興奮劑是運動員運動生涯的終極殺手，每年都有運動員因服用興奮劑而遭到國際體育組織的懲罰，或取消成績，或終身禁賽。興奮劑成為許多運動員聞之色變，但是似乎又是無時無刻不在誘惑他們的禁果。
自從1865年首次出現(xiàn)服用興奮劑以來，體育界反興奮劑已有100多年的歷史。服用興奮劑有悖公平競爭的體育道德，反興奮劑在歷次體育盛會中都是一項艱難的工作。
各國家隊對食品安全的重視，被媒體報道后，引發(fā)社會的廣泛關(guān)注，輿論認(rèn)為，體育界的表現(xiàn)折射出，中國的食品安全已經(jīng)到了極其危險的地步。針對此種言論，3月6日，國家體育總局科教司司長蔣志學(xué)表示，國家體育總局的確對國家隊運動員外出就餐作出了相應(yīng)限制和規(guī)定，這是因為運動員這個特殊職業(yè)對于食品安全有特殊要求，普通公眾不必因此對食品安全問題產(chǎn)生恐慌。
國家體育總局反興奮劑中心工作人員表示，反興奮劑的具體工作是由科教司他們?nèi)ヘ?fù)責(zé)。時代周報記者向國家體育總局下屬多個直管中心詢問相關(guān)信息，大多數(shù)還對總局下發(fā)的該文件一無所知。不過很多中心都表示，對于運動員的食品安全保障，各自都有相應(yīng)的辦法。排管中心的工作人員表示：我們都是有基地的，像郴州、漳州等集訓(xùn)基地。我們要求運動員不在外面吃飯，各基地負(fù)責(zé)向他們提供安全可靠的食品。
具體負(fù)責(zé)反興奮劑工作的科教司司長蔣志學(xué)表示，自己也聽說了有個別運動隊養(yǎng)雞、養(yǎng)豬的消息。他說，首先，國家體育總局從未要求運動員養(yǎng)雞、養(yǎng)豬等。其次，由于運動員職業(yè)的特殊性，在飲食、看病等方面都有特殊需要，因此對于食品安全一直有特殊要求，這和普通老百姓是不一樣的。
蔣志學(xué)還表示，在今年舉行的第十二屆全國冬季運動會上，反興奮劑工作也是重中之重，國家體育總局將堅持“嚴(yán)令禁止、嚴(yán)格檢查、嚴(yán)肅處理”的反興奮劑工作方針?？偩趾徒M委會將首次在全冬會中實行反興奮劑教育資格準(zhǔn)入制度，這意味著每個運動員都要接受教育、參加考試、合格后并作出承諾才能參賽，冬運會由此成為繼北京奧運會、全運會和城運會之后第四個采取這一制度的綜合性運動會。
