地菜中毒為誤傳 野菜食用方法也多樣

　　至于中毒的傳言，不少“野菜迷”網(wǎng)友分析，可能是因為誤食了一種與薺菜長得很像的野菜的緣故。類似的有毒野菜還有狼毒草、蒼耳子、天南星等。在農(nóng)田邊采摘薺菜時就需特別注意是否被誤噴了農(nóng)藥。

　　卿照前也提醒市民，由于蛋黃含膽固醇較高，對于血脂代謝紊亂的人來說還是不適合的。建議此類人群以喝地菜煮水來代替地菜煮雞蛋。食用某些野菜的確有降血壓、清熱解毒等益處，但野菜采回后要盡快食用;山蒜等野菜有微毒，食用前最好浸泡兩小時以上;榆錢等長在樹上的野菜不要炒著吃，可以做蒸菜。