陶華碧，一個很多可能相當陌生的一個名字，但是說到她的另一個稱號，可謂是家喻戶曉，她便是創(chuàng)辦了我國著名辣椒醬制品品牌“老干媽”的創(chuàng)始人，是現實中的“老干媽”。陶碧華作為今年的全國人大代表參加了十一屆全國人大五次會議。會后，她說到，“老干媽”3年繳稅8個億，實現31億元人民幣的產值，一共帶動了200萬農民致富，他是按照他的知識來辦了些實事。
這讓我們不得不佩服這位年逾花甲的老人，沒有讀過一天書的她現在的身價達到了25億元人民幣，沒有文化光憑著技術和吃苦耐勞的精神，一步步的走到了今天。3年內，“老干媽”的產值達到了31億元，在31億元產值的背后，不僅僅是“老干媽”的品牌優(yōu)勢和獨特的制作秘方，過硬的質量保證是能夠實現產值達到31億元的重要后盾。
辣椒醬的生產過程一般都較為復雜，在生產的過程中，一旦某個環(huán)節(jié)發(fā)生了問題，后果就不堪設想。在辣椒醬的生產過程中，要注意菌落數超標、產品霉變、配料安全等等方面的安全問題，每一個環(huán)節(jié)都需要采取對應的安全手段來加以解決，才能使得辣椒醬產品不僅美味，更加安全放心。所以，質量安全，是“老干媽”辣椒醬以“老大”的身份屹立于我國該行業(yè)之中的一個重要保障，值得其他辣椒醬生產企業(yè)學習借鑒。
