看林燭無(wú)語(yǔ)回應(yīng)，店主又補(bǔ)充道：“去哪買都這樣，除非你不吃蝦，王頂?shù)膛l(fā)市場(chǎng)里賣的都這樣。”
不僅注膠還注化學(xué)物質(zhì)
王頂?shù)趟a(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，是北方地區(qū)最大的水產(chǎn)品集散地之一，已經(jīng)成立20余年。據(jù)該市場(chǎng)總經(jīng)理陳孟龍介紹，“這里集中了天津地區(qū)80%以上的鮮活水產(chǎn)品，并且輻射山西、內(nèi)蒙古、河北、北京等多個(gè)省市”。
2月18日下午，《法制日?qǐng)?bào)》記者走訪了王頂?shù)淌袌?chǎng)。記者看到，在該市場(chǎng)的海產(chǎn)品批發(fā)區(qū)，專設(shè)了一個(gè)大蝦交易區(qū)。由于下午時(shí)分并非水產(chǎn)的批發(fā)交易時(shí)間，市場(chǎng)里十分冷清。在市場(chǎng)的入口處墻上及大蝦區(qū)的欄桿間，到處都掛著“徹底清除‘注膠蝦’違法犯罪行為”的條幅。
這個(gè)占據(jù)了天津80%水產(chǎn)品市場(chǎng)的地方，真的如林燭所遇到的店主所說(shuō)，“賣的都是‘注膠蝦’嗎?”
2月19日凌晨3點(diǎn)多，《法制日?qǐng)?bào)》記者再次來(lái)到了王頂?shù)淌袌?chǎng)。記者在多家大蝦批發(fā)商處購(gòu)買了解凍蝦進(jìn)行觀察，均未發(fā)現(xiàn)明顯的注膠現(xiàn)象。多名批發(fā)商告訴《法制日?qǐng)?bào)》記者，這時(shí)候是看不到的，因?yàn)?ldquo;正查得緊”。
然而，從這些批發(fā)商們的講述中，記者卻看到了“注膠蝦”黑色鏈條的龐大。
“看著啊，那張桌子……”已經(jīng)在王頂?shù)淌袌?chǎng)賣了20余年水產(chǎn)的批發(fā)商陳敏向前方指了一下，“以它為分界線，右邊道路兩側(cè)全部都是專門賣‘注膠蝦’的”。
記者觀察了一下，以那張桌子為界，差不多正好將大蝦交易區(qū)分成了兩半。
陳敏繼續(xù)說(shuō)：“這幾天查得嚴(yán)，已經(jīng)有四五家不出攤了，出攤的也都收斂了很多。但是并不是都沒有打，而是打得少，打在蝦的身子里，外行人看不出來(lái)，但我們一眼就能看得出來(lái)。”
“為什么能一眼看出來(lái)?”記者問(wèn)。
陳敏指了指自己攤位上的蝦：“你看這是沒打膠的，軟趴趴的，凍了那么久再化開，怎么可能還會(huì)那么硬朗?只要是看起來(lái)特別硬朗的，百分之百是打膠的。”
然而，硬朗的蝦卻遭到了大部分老百姓的喜歡，就連前來(lái)批發(fā)的小商販，也大多喜歡往“注膠蝦”的攤位上擠。陳敏告訴記者，打了膠以后，蝦不僅顏色、外形好看，而且能夠增重20%，這樣一來(lái)，不法批發(fā)商們就可以壓低1元至2元價(jià)格，這讓不注膠的批發(fā)商們頗為痛恨。
對(duì)于注入蝦體的明膠是否對(duì)人體有害，陳敏告訴記者，明膠本身可能無(wú)害，但是，商販們絕對(duì)不僅僅注入明膠一種物質(zhì)，而是會(huì)在明膠中添加一種用于保鮮的化學(xué)物質(zhì)。“也不敢說(shuō)有沒有毒，但是我告訴你，肯定不能吃，吃一回兩回還行，長(zhǎng)期吃肯定要出問(wèn)題。”她說(shuō)。
多名水產(chǎn)品批發(fā)商告訴《法制日?qǐng)?bào)》記者，現(xiàn)在市面上用于注膠的主要是“南美白蝦”以及一些進(jìn)口蝦，一般價(jià)格都比較貴——越貴，注進(jìn)的膠越值錢。
正因?yàn)橐栽鲋貫榈谝荒康?，陳敏告訴記者，注膠并非僅局限于冷凍蝦：“鮮蝦才是注膠最瘋狂的。一些節(jié)日時(shí)期，本地鮮蝦上市以后，那真是太瘋狂了，有的大商家一天能注好幾萬(wàn)斤，這種時(shí)期就是普通商戶也能賣個(gè)萬(wàn)八千斤。”
