中新社北京3月28日電 (記者 丁棟)中國官方28日發(fā)布史上“最嚴(yán)謹(jǐn)”的農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)，食品中農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)將由現(xiàn)行的2293項(xiàng)增加到3650項(xiàng)，新增1357項(xiàng)。新標(biāo)準(zhǔn)將于8月1日起開始施行，原標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)廢止。
由中國農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計(jì)生委聯(lián)合發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種(類)食品中3650項(xiàng)限量指標(biāo)，較2012年頒布實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)相比，新增加了65種農(nóng)藥、43種(類)、1357項(xiàng)限量指標(biāo)。
針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量，為115個(gè)蔬菜種(類)和85個(gè)水果種(類)制定了2495項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)，比2012版本增加了904項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)。新增蔬菜水果限量占總新增限量的67%，其中水果上農(nóng)藥殘留限量增加473項(xiàng)，蔬菜(包括食用菌)上農(nóng)藥最大殘留限量增加431項(xiàng)。
目前，中國經(jīng)常使用的農(nóng)藥品種大約為350個(gè)，新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種，今后覆蓋面還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。
新標(biāo)準(zhǔn)為284種(類)食品農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅(jiān)果、食用菌、哺乳動(dòng)物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類等12大類作物或產(chǎn)品，首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級(jí)加工產(chǎn)品的農(nóng)殘限量值，基本覆蓋經(jīng)常消費(fèi)的食品種類。
在新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中，國際食品法典委員會(huì)已制定限量標(biāo)準(zhǔn)的有1999項(xiàng)。其中，1811項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)等同于或嚴(yán)于國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，占90.6%。在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，所有限量標(biāo)準(zhǔn)都向世界貿(mào)易組織(WTO)各成員國進(jìn)行了通報(bào)，接受了各成員國的評議，并對所提意見給出了科學(xué)、令人信服的解釋，基本與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。
據(jù)了解，為確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性，農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)都是根據(jù)農(nóng)藥毒理數(shù)據(jù)、農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)數(shù)據(jù)、居民膳食消費(fèi)數(shù)據(jù)和國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，經(jīng)過科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評估后制定的，并廣泛征求了社會(huì)公眾、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和進(jìn)出口企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)和行業(yè)部門的意見。
官方表示，作為監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)力求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保為“舌尖上的安全”提供法定技術(shù)依據(jù)。(完)
