中新網(wǎng)杭州1月27日電 (見習(xí)記者 謝盼盼)龍井茶最低價(jià)格一杯18元、茶食最低一份8元、菜肴最低一份15元……27日，本是浙江杭州西湖景區(qū)高檔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的西湖會(huì)在當(dāng)日轉(zhuǎn)型升級(jí)為“開心茶館”，放下身段，以弘揚(yáng)茶文化的新形象出現(xiàn)在游客和市民眼前。
前段時(shí)間以來，西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)關(guān)停了30家西湖景區(qū)高檔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，西湖會(huì)便是其中一所。此次，西湖會(huì)轉(zhuǎn)型為“開心茶館”，是景區(qū)管委會(huì)與西湖會(huì)“老東家”杭州市商旅集團(tuán)實(shí)行的試點(diǎn)，它也成為繼“西湖會(huì)所”關(guān)停后的首家轉(zhuǎn)型場(chǎng)所。
記者走進(jìn)當(dāng)日的開心茶館，只見在幾張茶幾前，搭起了一個(gè)臺(tái)子，臺(tái)上有三名身著紅色中國(guó)傳統(tǒng)禮服的茶藝師在音樂中表演茶道。據(jù)了解，這是“開心茶館”為弘揚(yáng)茶文化舉行的“茶藝表演”，而這樣的表演將常態(tài)化進(jìn)行下去。
杭州市商旅集團(tuán)企業(yè)管理部部長(zhǎng)楊偉稱轉(zhuǎn)型后的“開心茶館”走的是親民路線，據(jù)其介紹，未來茶館的定位也將在兩方面，一是突出大眾化，二是突出文化性。
楊偉還舉出例子說，“開心茶館”的龍井茶最低價(jià)格將是18元一杯，茶食最低價(jià)格8元一份，菜肴最低價(jià)格15元一份，多數(shù)菜肴價(jià)格在30元以下。
在文化性方面，楊偉說，今后杭州市勞動(dòng)模范和市級(jí)以上優(yōu)秀教師皆可以免費(fèi)品茶，“開心茶館”還將定期舉辦各類名家畫展，還推出“周末茶文化講堂”、“免費(fèi)學(xué)茶藝”、“茶藝表演”等與茶文化有關(guān)的活動(dòng)。
相比之前，“開心茶館”如今平價(jià)的消費(fèi)，能否支撐西湖景區(qū)“寸土寸金”的租費(fèi)？楊偉承認(rèn)，作為一家轉(zhuǎn)型的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，做到既讓百姓消費(fèi)滿意，又讓企業(yè)盈利，確實(shí)是一個(gè)難題。他還認(rèn)為，企業(yè)經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵在于管理水平，“一個(gè)價(jià)格合理、服務(wù)到位、菜品好的企業(yè)，一定會(huì)被市場(chǎng)接受?！?/p>
關(guān)?！拔骱?huì)所”，只是集中清理景區(qū)高檔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的第一步，西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)人認(rèn)為，下階段是重點(diǎn)做好轉(zhuǎn)型升級(jí)和規(guī)劃利用的工作，讓老百姓共享公共資源。
該負(fù)責(zé)人還表示，未來將對(duì)每個(gè)關(guān)閉的高檔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所結(jié)合它的立地環(huán)境、文化背景等進(jìn)行具體分析，既有公益性的，如文化講堂、書吧等，也有商業(yè)性的，如大眾餐飲、茶館、特色旅游工藝品店，以及惠及大眾的文化產(chǎn)業(yè)，使其更好地服務(wù)大眾。(完)
