有顧客稱感覺(jué)蠻新奇蠻有意思
“這樣的餐廳太傷風(fēng)敗俗了。”日前，長(zhǎng)沙市民鄒女士帶著16歲的兒子到該自助餐廳吃飯，沒(méi)想到服務(wù)員一改往日制服著裝，全部穿上了比基尼，飯沒(méi)吃到一半，鄒女士氣憤地拉著兒子埋單走人。“在吃飯的過(guò)程，我兒子心不在焉盯著穿比基尼的服務(wù)員看。”鄒女士說(shuō)。
日前，記者探訪了這間名為“金香鮑”的自助餐廳。該餐廳裝修得富麗堂皇，可容納300多名客人。但當(dāng)日記者看到僅有5桌共23名客人在用餐，而穿著比基尼的服務(wù)員有30多名。因?yàn)槭晨秃苌伲?0多名“比基尼”在忙碌外，其余的都在餐廳來(lái)回轉(zhuǎn)悠。
記者發(fā)現(xiàn)，來(lái)用餐的客人幾乎都是年輕人，以都市白領(lǐng)和情侶居多。“服務(wù)員穿比基尼為你們服務(wù)你們尷尬嗎?”記者問(wèn)一位正在用餐的男顧客。“感覺(jué)蠻新奇蠻有意思的，既有美食吃，又有性感美女看。”“第一眼看上去感覺(jué)有點(diǎn)別扭，但是這種方式蠻特別的，也能接受。”一位女顧客說(shuō)。另一對(duì)情侶對(duì)此也發(fā)表了自己的看法，“整體感覺(jué)高檔、優(yōu)雅，但還是少了點(diǎn)海洋和沙灘的味道。”
記者在大廳中央看到，一張長(zhǎng)條桌上坐著8名同樣穿比基尼的年輕女子在吃著海鮮。采訪中得知，這幾名年輕女子是來(lái)自某高校的學(xué)生，她們?cè)诰W(wǎng)上看到“穿比基尼來(lái)吃飯可以免單”的消息后，結(jié)伴來(lái)到了這里享受“免費(fèi)晚餐”。“我覺(jué)得這種方式很有創(chuàng)意，我們幾個(gè)都是學(xué)舞蹈的，穿比基尼很平常，沒(méi)有覺(jué)得不妥。”一位同學(xué)說(shuō)。
餐廳稱生意不好才搞創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷
穿著比基尼在公眾場(chǎng)所走來(lái)走去，不符合中國(guó)的傳統(tǒng)文化，很難被很多女性接受。
該店的客服經(jīng)理說(shuō)：“老板剛跟我們說(shuō)這個(gè)事情的時(shí)候，心里也很掙扎，想著如果大家穿我就穿。剛換上比基尼的那一分鐘有點(diǎn)尷尬，不過(guò)馬上就習(xí)慣了這種裝扮。”而服務(wù)員小歐覺(jué)得穿比基尼并沒(méi)有什么，“如果有好身材，穿穿也無(wú)妨。”不過(guò)，當(dāng)記者問(wèn)及家里人是否會(huì)介意時(shí)，她們都表示不能讓家里人知道。
一名服務(wù)員偷偷告訴記者，50多個(gè)服務(wù)員走了20多個(gè)了，因?yàn)樗齻兌疾辉敢獯┲然嵘习?，而留下?lái)的打心眼里不想穿比基尼，經(jīng)過(guò)老板的開(kāi)導(dǎo)和勸說(shuō)，才羞羞答答換上了。“我們要求老板給我們配了墨鏡，戴上墨鏡，好讓熟人認(rèn)不出來(lái)。”
“餐廳為什么推出這樣的服務(wù)?難道不怕人說(shuō)嗎?”面對(duì)記者的采訪，“金香鮑”的負(fù)責(zé)人遠(yuǎn)新玉表示，這是餐廳一種標(biāo)新立異的營(yíng)銷手段。“餐廳打的是海鮮主題，服務(wù)員穿上比基尼，配合陽(yáng)光、沙灘、海岸、熱浪的裝修風(fēng)格，食客如同坐在海灘上吃飯。”
不過(guò)遠(yuǎn)新玉表示，這種新潮的方式實(shí)在是無(wú)奈之舉，因?yàn)?ldquo;國(guó)八條”、“禁酒令”出臺(tái)后，餐廳生意一下子黯淡了很多，讓餐飲人感覺(jué)到“寒冬”的來(lái)臨，所以餐廳才推出這種營(yíng)銷手段，看能不能吸引來(lái)更多的食客。“以前服務(wù)員都是穿工裝，比基尼也是剛剛推出。”遠(yuǎn)新玉說(shuō)，“比基尼”僅推出一天，就讓人感覺(jué)“壓力山大”。“在海邊，美女、比基尼、拖鞋、墨鏡都是司空見(jiàn)慣的，我只是把海邊的風(fēng)景搬到內(nèi)陸餐廳，把這種新潮、開(kāi)放的生活方式帶到長(zhǎng)沙來(lái)。”遠(yuǎn)新玉說(shuō)。
遠(yuǎn)新玉在西安也有一家分店，但是那邊的服務(wù)員并沒(méi)有要求穿比基尼。“長(zhǎng)沙是一個(gè)相對(duì)開(kāi)放的城市，接受度會(huì)更大。”在遠(yuǎn)新玉看來(lái)，此舉肯定會(huì)引起各方的爭(zhēng)議，“大部分服務(wù)員覺(jué)得一起穿就不怕。公司也沒(méi)有強(qiáng)制她們必須穿，如果不能接受，可以離開(kāi)。只要沒(méi)有觸犯法律，就沒(méi)有什么好怕的。”
