中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院韓北忠教授表示，醬油醋中是否含有塑化劑，塑化劑是否超標(biāo)，需要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行佐證。對于某些個人曝出的食品中存在的問題，民眾沒有必要恐慌。
專家觀點(diǎn)
食品安全信息應(yīng)形成周報制度
如何加強(qiáng)食品安全信息的披露？現(xiàn)在，不單某些個人，還有某些協(xié)會、所謂研究機(jī)構(gòu)都在發(fā)布食品安全信息。
中消協(xié)律師團(tuán)團(tuán)長邱寶昌分析指出，“食品安全信息不對稱”是造成問題的關(guān)鍵。在食品生產(chǎn)、加工、銷售的鏈條中，消費(fèi)者處于最末端，食品中是否含有禁藥，殘留的相關(guān)物質(zhì)是否超標(biāo)，消費(fèi)者既看不出來也嘗不出來。如何讓食品安全信息快速、有效地傳達(dá)給消費(fèi)者？食品安全信息應(yīng)統(tǒng)一發(fā)布，并設(shè)常態(tài)發(fā)布機(jī)制，建立持續(xù)動態(tài)的監(jiān)測信息披露制度。
