隨著“錳超標(biāo)門”引發(fā)民眾恐慌潮，為打消消費(fèi)者的恐慌心理，國家食品安全風(fēng)險評估中心連夜組織食品安全、職業(yè)衛(wèi)生、臨床材料科學(xué)等專家對帕金森病、錳析出等公眾特別關(guān)注的問題進(jìn)行專題研究，迅速組織骨干力量進(jìn)行風(fēng)險評估，24日下午宣布了初步評估結(jié)果，中心對包括蘇泊爾相關(guān)產(chǎn)品在內(nèi)的近40件樣品進(jìn)行了檢測。檢測結(jié)果表明：平均錳遷移量為每公斤食物0.35毫克，不銹鋼炊具析出的錳，加上人體每日通過膳食、飲用水?dāng)z入的錳，遠(yuǎn)未達(dá)到人體每天最大耐受量10毫克的水平，不會對人的身心健康造成任何影響。
權(quán)威結(jié)果的公布，“錳超標(biāo)門”終于畫上了句號。但國家食品安全風(fēng)險評估中心專家同時提醒消費(fèi)者，不能因此而大意，在選購不銹鋼產(chǎn)品時，仍需謹(jǐn)慎。
